太陽餅的麥芽口味，香酥可口，甜而不膩，配合飲茶，或浸泡食用，各有不同風味。太陽餅為敬老尊賢最好禮餅，在五十年代的台灣，太陽餅常被以泡餅方式食用，是老人家的專用點心。將太陽餅泡豆漿，泡開水，泡茶湯，皆可體驗太陽餅的泡餅滋味。太陽餅亦為飯後茶點，早餐泡牛奶的佳品。太陽餅配合杏仁茶，麵茶食用，或泡熱咖啡中口味更佳。